올가홀푸드, '왕교자' 경쟁 가세

[장유미기자] 풀무원 계열사인 올가홀푸드가 CJ제일제당, 동원F&B, 롯데푸드, 해태제과 등이 경쟁을 벌이고 있는 '왕교자' 시장에 도전장을 던졌다.

27일 올가홀푸드는 무항생제 인증 돼지고기와 국내산 채소를 사용한 '올가 왕교자'를 출시했다고 밝혔다.

'올가 왕교자'는 국내산 1등급의 무항생제 인증을 받은 돼지고기와 국내산 부추, 양배추, 대파 등 얼리지 않은 생 채소로 만두 속을 가득 채워 재료 본연의 맛과 향이 잘 살아있다. 특히 만두소 재료를 굵직하게 썰어 넣어 고기와 채소의 식감이 좋을 뿐만 아니라 고기와 채소를 최적의 비율로 배합해 촉촉한 육즙과 함께 누린내 없는 깔끔한 맛이 특징이다.

만두피 역시 믿고 먹을 수 있는 우리밀을 사용했다. 반죽에 물을 가득 넣고 강한 압력으로 반죽하는 '다가수(多加水) 수타' 방식으로 만들어 만두피가 쫄깃하고 부드럽다. 반죽에 숙성 과정을 거쳐 만두피가 얇지만 잘 터지지 않아 요리하기 편리하다.

또 짜거나 자극적이지 않고 담백하고 깔끔한 맛이 특징으로, 합성착향료, 합성착색료, 합성감미료 등의 첨가물을 일절 첨가하지 않았다.

올가홀푸드 가공식품팀 이상민 MD는 "교자는 다양한 조리 방식에 따라 활용도가 높아 가정에서 즐겨 구매하는 제품 중 하나"라며 "믿고 먹을 수 있는 재료로 속을 가득 채운 '올가 왕교자'는 온 가족 간식 및 식사대용으로 사랑 받을 것"이라고 말했다.