[정기수기자] 식품의약품안전청은 최근 급격한 기온 상승으로 인해 고온다습한 날씨가 지속돼 학교급식 등으로 인한 집단식중독 사고 등에 대한 각별한 주의가 필요하다고 15일 밝혔다.
식약청이 최근 4년간 식중독 발생 동향을 분석한 결과에 따르면, 5~6월 평균 57건(1천993명)이 발생해 전체 발생 275건(6천952명) 중 21%를 차지하는 것으로 나타났다.
특히 5~6월에는 야유회, 체육행사 등 야외활동이 많아 학교급식소 등에서 식중독 사고가 증가하는 추세다.
또 최근 고온현상으로 인해 세균이 빠른 속도로 자라 4시간이면 식중독을 발생시키는 수준으로 증식하게 되는 만큼 음식물 조리 및 보관에 신경써야 한다.
따라서 야외 활동 등으로 인해 불가피하게 도시락을 섭취할 경우에는 음식물을 충분히 익힌 상태에서 5℃ 이하에서 냉장보관하거나, 60℃ 이상에서 온장 보관해야 한다.
식약청 관계자는 "음식물 섭취 시 손을 항상 깨끗이 씻고, 음식물은 익혀먹고, 물은 끓여서 마시는 생활습관을 실천해야 한다"고 당부했다.
/정기수기자 guyer73@inews24.com
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