“화성 수향미, 전국 최고의 쌀 거듭난다”…화성시 ‘전자코’ 도입, 명품화 선언

[아이뉴스24 김장중 기자] 경기도 화성시가 대표 쌀 브랜드 ‘수향미’에 대한 품질 고급화를 선언하고, 브랜드 경쟁력을 높여가기로 했다.

15일 시에 따르면 첨단 ‘전자코 시스템’을 도입, 수향미의 핵심 향기 성분인 ‘2-아세틸-1-피롤린(2-Acetyl-1-Pyrroline)’을 정밀 분석하는 한편 축적된 데이터를 바탕으로 한 과학적 품질관리에 나설 계획이다.

이와 함께 매년 관내 수향미 재배지 32개소를 대상으로 시행하는 품질조사도 한층 강화키로 했다.

이는 수향미가 팝콘 향과 뛰어난 밥맛으로 소비자들에게 큰 호평을 받아왔지만, 특유의 향기와 품질을 좌우하는 성분이 재배 환경과 기상 조건 등 외부 요인에 민감해 체계적인 관리 체계에 대한 필요성이 꾸준하게 제기돼 왔기 때문이다.

송성호 화성시농업기술센터 소장은 “수향미는 화성을 대표하는 농산물 브랜드인 만큼, 소비자가 언제 어디서나 변함없는 품질과 향을 느낄 수 있도록 과학적인 관리 체계를 강화하겠다”며 “이번 전자코 시스템 활용과 철저한 품질조사를 통해 수향미가 대한민국 최고의 쌀 브랜드로 자리매김할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.