“셰프와 함께” 서원대, K-푸드 크리에이터 캠프 열어

[아이뉴스24 이용민 기자] 유명 셰프와 함께하는 고교생 대상 K-푸드 크리에이터 캠프가 충북 청주에서 펼쳐진다.

청주 서원대학교(총장 손석민)가 전국 고등학생을 대상으로 하는 ‘서원 K-푸드 크리에이터 캠프’다.

24일 서원대에 따르면 오는 7월 15~16일 1박2일간 열리는 이번 캠프는 ‘충북을 담다, 나만의 한 접시’가 주제다. 충북 지역 식재료를 활용해 참가자가 직접 메뉴를 기획·조리·발표하는 체험 프로그램이다.

조리·식품 관련 전공 여부와 관계없이 고교생이면 누구나 개인 또는 2인 1팀으로 참가할 수 있다. 참가비는 없다.

캠프에는 넷플릭스 ‘흑백요리사2’ 출연자이자, ‘대통령의 요리사’로 알려진 천상현 셰프의 스페셜 라이브 클래스가 포함된다.

이와 함께 SNS(사회관계망서비스) 콘텐츠 제작 미션, 미드나잇 푸드 크리에이터 미션, 대학생 멘토 토크콘서트, 파이널 쇼케이스 및 시상식 등을 진행한다.

참가자는 호텔조리 또는 베이커리·디저트 트렌드 클래스 중 하나를 선택해 대학 교수진의 지도를 받으며 실습에 참여한다.

캠프는 서원대 호텔외식조리학부 실습실과 제과제빵실습실에서 진행한다. 참가자들은 서원대 기숙사에서 머물게 된다.

최종 결과물은 외부 셰프와 교수진이 창의성과 완성도, 플레이팅, 팀워크, 발표력 등을 기준으로 평가해 수상자를 뽑는다.

수상팀에는 서원대 총장 명의 상장과 수료증이, 참가자 전원에게는 기념품이 주어진다.

참가 신청은 이달 30일까지 이메일과 온라인으로 할 수 있다.