"이르게 찾아온 여름 날씨"⋯카페업계, 빙수 신제품 선봬

[아이뉴스24 전다윗 기자] 이르게 찾은 무더위에 카페업계가 빙수 신제품을 선보이고 있다.

이디야커피가 다가오는 여름 시즌을 맞아 다양한 소비자 취향을 반영한 빙수 6종을 출시한다고 29일 밝혔다.

이번 신제품은 1인 소비 증가 흐름과 합리적인 가격을 중시하는 소비 경향에 맞춰 간편하게 즐길 수 있는 '컵빙수'와 여럿이 함께 즐기는 '접시빙수'를 함께 구성한 것이 특징이다.

컵빙수 3종은 가성비와 간편성을 강조한 제품이다. '컵팥절빙'은 달콤한 팥과 쫀득한 미니 인절미, 아삭한 얼음 식감이 조화를 이루는 전통 스타일 빙수다. '컵망코빙'은 상단의 망고와 그래놀라, 하단의 코코넛 밀크를 더해 산뜻하면서도 부드러운 맛을 구현했다. '컵두초빙'은 초코쉘과 카다이프의 바삭한 식감에 크림의 부드러움을 더해 최근 디저트 흐름을 반영했다.

접시빙수 3종은 풍성한 토핑과 식감을 강조한 제품이다. '접시팥절빙'은 미니 인절미와 팥, 고소한 곡물이 어우러진 전통 팥 인절미 빙수이며, '접시망고빙'은 망고와 코코넛, 그래놀라에 바닐라 아이스크림을 더해 풍부한 맛을 강조했다. '접시두초빙'은 초코쉘, 카다이프, 초콜릿칩, 쿠키분태 등을 활용해 크런치한 식감을 극대화한 것이 특징이다.

이번에 출시되는 빙수는 오는 30일부터 전국 가맹점은 물론 이디야멤버스 앱 '주문하기' 서비스와 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 플랫폼에서도 구매할 수 있다.

이디야커피 관계자는 "이번 빙수는 1인 소비부터 공유형 디저트까지 다양한 상황을 고려해 라인업을 구성했다"며 "앞으로도 시즌별 소비 흐름을 반영한 메뉴 개발을 통해 고객 만족도를 높여갈 것"이라고 말했다.

투썸플레이스도 길어진 여름 시즌에 맞춰 빙수 3종을 선보이며 여름 디저트 라인업을 강화했다.

투썸플레이스의 이번 빙수 신제품은 △흑임자 팥 빙수 △애플망고 빙수 △우리 팥 빙수 3종이다. 각각 고소한 흑임자와 상큼달콤한 애플망고, 진한 팥의 풍미를 살려 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 기획됐다.

흑임자 팥 빙수는 최근 글로벌 디저트 시장에서 주목받기 시작한 흑임자(블랙 세서미)를 주 재료로 반영한 신메뉴다. 고소한 흑임자의 풍미에 국내산 팥, 달콤한 연유가 어우러져 조화로운 맛을 구현한 것이 특징이다.

매년 여름 베스트셀러에 오르는 애플망고 빙수는 망고 원물을 듬뿍 올려 트로피컬한 매력이 돋보이는 과일 빙수다. 망고 퓨레가 함유된 망고 얼음 블록 위에 애플망고 과육을 풍성하게 담아 망고 특유의 달달한 맛과 부드러운 식감을 동시에 살렸다. 베이스나 애플 망고 토핑 추가 옵션도 가능하다.

우리 팥 빙수는 국내산 팥 본연의 단맛을 살린 클래식 메뉴로, 쫀득한 인절미 토핑을 더해 식감과 고소한 풍미를 강조했다.

투썸플레이스 여름 빙수 라인업은 오는 30일부터 전국 매장에서 판매한다. 모든 빙수 메뉴는 취향에 따라 기본 추가 옵션 외에 소프트 아이스크림과 초코쉘 등 다양한 토핑을 더할 수 있다.

투썸플레이스 관계자는 "예년보다 빠르게 시작되는 더위에 맞춰 빙수 라인업을 선보이고, 고객의 다양한 취향을 반영해 선택의 폭을 넓히고자 했다"며 "앞으로도 시즌 트렌드와 소비자 니즈를 반영한 디저트를 지속적으로 선보일 계획"이라고 말했다.