[맛있는 미래유산] 청진옥 이야기(영상) #1

[아이뉴스24 김서온 기자] 아이뉴스24가 '글쓰는 요리사' 박찬일 셰프와 손잡고 서울시가 미래유산으로 지정한 '노포(老鋪)'들을 찾아 음식점의 문화적, 역사적 가치를 조명하고 기록하는 작업을 추진합니다.

서울시 미래유산 공모사업으로 추진되는 이번 작업은 기존의 단순한 자료 수집 방식에서 벗어나 박찬일 셰프의 인터뷰, 음식 문헌연구가인 고영 작가의 고증작업 등을 통해 음식에 담긴 이야기를 다양한 방법으로 풀어낼 예정입니다. 2대, 3대를 이어 온 음식이 만들어진 배경과 이를 지켜오고 있는 사람들의 이야기가 '맛있게' 펼쳐집니다. <편집자 주>

청진옥 해장국은 지난 1937년 청진동 89번지 일대 시장에서 손맛 좋기로 소문한 이간난 할머니가 작은 솥을 하나 걸어놓고 국밥을 말아 팔던 것이 시초다. 예전 청진동 나무시장을 찾아 무악재를 밤새 넘어온 나무꾼들의 허기진 배를 채워준 장국밥으로 청진옥의 역사가 시작됐다.

피마동(避馬洞)길이기도 했던 이곳에는 고관대작의 행차를 피신한 서민이나 하위직 관리들이 주로 이용했기 때문에 이들을 상대로 한 문안 목로집이 발달했다. 대감댁 곰국보다 잣다는 목로집 술국은 오가는 상인들의 시장기를 면해주는 요기로 유명세를 떨쳤다. 중학천변에 모여든 목로집으로 인해 청진동일대는 '청진옥'을 중심으로 해장국골목이라는 대명사까지 얻게 됐다.