[맛있는 미래유산] 열차집 이야기(영상) #2

아이뉴스24가 '글쓰는 요리사' 박찬일 셰프와 손잡고 서울시가 미래유산으로 지정한 '노포(老鋪)'들을 찾아 음식점의 문화적, 역사적 가치를 조명하고 기록하는 작업을 추진합니다. 서울시 미래유산 공모사업으로 추진되는 이번 작업은 기...



  1. 비법과 정성의 다른 이름 '생활의달인'…상주 묵밥·춘천 튀김·수원 마제소바 달인

    전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트인 은둔 식달 제작진이 찾아간 곳은 경상북도 상주의 어느 묵밥 집. 담백한 맛을 자랑하는 묵은 만드는데 많은 시간과 노력을 필요로 한다. 고된 작업을 거친 뒤 따뜻하게


  2. '생활의달인' 고성 명태 회냉면·중식 마늘닭 '언팔기' 달인, 놀라운 정성

    명태 고명과 양념, 그리고 육수. 40여 년 한결같은 고성 회냉면 맛의 비법이다. 또 60년이 넘은 김해의 한 노포에는 산둥지방의 요리인 '언팔기'가 맛있는 전통을 3대째 이어오고 있다. 16일 방송되는 '생활의달인'에서는 고성 명태 회냉


  3. '생활의달인' 횡성 막국수·수원 초밥 '달인의 맛있는 품격'

    36년 동안 한결같은 맛을 지키고 있는 막국수의 달인과 초밥의 본고장인 일본에서 배운 기술을 바탕으로 2대째 일식 전문점을 오너셰프로 이끌고 있는 초밥의 달인. 그들이 자신만의 비법을 공개한다. 15일 방송되는 '생활의달인'에서는


  4. '생활의달인' 부산 동래 떡볶이·서울 서초 피자 달인 '정성의 맛'

    9일 방송되는 '생활의달인'에서는 부산 동래의 떡볶이 달인, 가방 수선 달인, 서울 서초의 피자 달인이 소개된다. '생활의달인' 떡볶이 달인 ◆ 은둔식달-부산 동래의 떡볶이 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는


  5. '생활의달인' 밀푀유 슈 달인 '25년 정성'·김해 만두 달인 '은둔식달'

    8일 방송되는 '생활의달인'에서는 서울 강남의 밀푀유 슈 달인, 가방 수선 달인, 은둔식달- 김해 만두 달인이 소개된다. ◆ 서울 강남의 밀푀유 슈 달인 정상균 씨 파이지를 여러 겹 쌓아 밀푀유처럼 빵 피를 표현한 밀푀유 슈를 맛볼


  6. '생활의달인' 안성 꽈배기·고양 태국요리 달인 '특별한 정성'

    전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달의 주인공은 안성 시민들을 사로잡은 꽈배기 달인 이동순 김광식 씨다. 또 태국 현지의 맛을 그대로 지키기 위해 열정과 노력을 다하고 있는 고양의 태국요리 달인 최성준 씨의 비법은


  7. '생활의달인' 쫄면 달인·텍사스 바비큐 달인 '놀라운 비법'…에어컨 청소 달인 '꿀팁'

    1일 방송되는 '생활의달인'에서는 안성의 쫄면 달인 연실남 씨, 에어컨 청소 달인 최관우 씨, 대전 유성의 텍사스 바비큐 달인 심재진 씨가 소개된다. ◆ 은둔식달 - 안성의 쫄면 달인 연실남 씨 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을


  8. '생활의달인' 평양냉면·밤 빵 달인…펑고달인 놀라운 타격

    25일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 평양냉면 달인, 펑고 달인, 밤 빵 달인이 소개된다. ◆ 은둔식달- 서울 마포구의 평양냉면 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 잠행단은


  9. 한국인의 밥상 10년·아내 김민자와 50년, 최불암이 밝히는 부부의 맛

    한국인의 밥상 지킴이란 타이틀이 전혀 어색하지 않은 배우 최불암. 벌써 10년 째 친근한 진행으로 전 연령층에 꾸준한 인기를 끌고 있는 그는 팔불출 소리를 들을 만큼 소문난 애처가다. 아내 김민자가 보고플 때면 촬영장에서도 간간히 핸드


  10. '생활의달인' 족발 달인·오소부코(이태리 소고기찜)달인 놀라운 비법

    19일 방송되는 SBS '생활의달인'에서는 족발 달인, 트럼프 달인, 오소부코(이태리 소고기찜)달인이 소개된다. ◆ 은둔식달 - 족발 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달 잠행단이


  11. '생활의달인' 군산 메밀국수·부산 장어덮밥 달인…무녀도 바지락 까기 신공

    18일 방송되는 SBS '생활의달인'에서는 군산 메밀국수 달인, 무녀도 바지락 달인, 장어덮밥 달인이 소개된다. ◆ 은둔식달 - 군산의 메밀국수 달인 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트. 이날 은둔식달


  12. 창업 4년 만에 연 매출 12억 올린 '서민갑부', 맞춤 케이크의 비밀

    서울의 한 대학가에 자리한 가게에서는 특별한 사연을 가진 케이크가 만들어진다. 전역하는 남자친구를 위한 국방무늬 케이크, 프러포즈를 위한 꽃다발 케이크, 어버이날을 기념한 돈 케이크 등 맛부터 디자인, 색상, 문구까지 주문자의 취향


  13. '생활의달인' 일본식 오므라이스 달인·해남 쑥 인절미 달인 '맛있는 비법'

    12일 방송되는 '생활의달인'에서는 오므라이스 달인과 해남 쑥 인절미 달인, 뜰채 숭어잡이 달인 2탄이 소개된다. ◆ 오므라이스 달인 서울 시장 골목에 자리한 작은 일본식 가정 식당에서는 보들보들한 식감의 일본식 오므라이스를


  14. "내 몸은 내가 지킨다"…'한국인의 밥상' 봄날의 면역 밥상

    지금 대한민국은 신종 바이러스, 코로나19와 전쟁을 치르고 있다. 우리나라 뿐 아니라 세계적으로 창궐한 바이러스 때문에 면역력에 대한 관심이 높아지고 있다. 전파력이 강력한 코로나19는 특히 면역력이 약한 이들에게 취약할 수 있어 자가


  15. '한국인의 밥상' 거금도·향매실마을·논실마을·고금도의 봄맛

    산 너머 남촌에서 봄바람이 분다. 제철 식자재에 손맛이 어우러진 풍성한 밥상. 남도 음식의 깊고 진한 맛, ‘게미’를 맛본다. 배우 최불암이 81세 나이에도 건강한 모습으로 남도의 제철 밥상과 만난다. 9일 방송되는 '한국인의 밥상'은


  16. '한국인의 밥상' 최불암이 만난 기운찬 한상…"흙에 살어리랏다"

    언 땅이 녹고 흙이 깨어나는 시간. 봄의 시작을 알리는 소리가 곳곳에서 들려오면 흙을 닮은 사람들의 힘찬 봄맞이가 시작된다. 아낌없이 내어주는 흙. 배우 최불암이 81세 나이에도 건강한 모습으로 기운찬 한 상을 만난다. 2일 방송


  17. [내일날씨] 전국 흐리고 곳곳 비…수도권 미세먼지 ‘나쁨’

    내일은 전국이 흐리고 일부 지역에 비가 내릴 전망이다. 8일 기상청 예보에 따르면 9일은 전국이 구름많다가 낮부터 차차 흐려지겠다. 오후에 제주도부터 비가 시작돼 밤에는 충청도와 남부지방, 강원동해안으로 확대되겠다. 3월 9


  18. 에스엘에프앤비, 신규 창업자 및 재창업자 대상 다양한 혜택 지원

    단일메뉴 기준 전국 2위 규모의 매장수를 보유하고 있는 (주)에스엘에프앤비(대표 정순태)의 대표 브랜드, 킹콩부대찌개가 새롭게 제2의 인생을 시작하는 신규 및 재창업자를 대상으로 다양한 창업지원 정책을 시행한다고 밝혔다. 킹콩부대


  19. 진저리·포항초·감태…'한국인의 밥상' 겨울을 품은 초록밥상

    생기 있는 것들은 전부 땅 깊숙이 숨어버린 것 같이 겨울은 황량하다. 하지만 산천을 자세히 들여다보면 결코 쓸쓸하지 않다. 매서운 한파에도 굴하지 않고 푸른 생명들이 저마다의 움직임으로 겨울을 보내고 있다. 혹독한 환경을 견디면서 더


  20. 요식업 사업자 전용 샛별배송 ‘푸짐’ 서비스 출시

    요식업 식자재 유통에도 모바일 구매 혁신의 바람이 불고 있다. 애플리케이션을 통해 식자재를 저렴한 도매 가격에 주문·배송 받을 수 있는 요식업 사업자 전용 서비스 ‘푸짐’ 이 큰 호응을 얻고 있다. 푸짐을 운영하는 파이커스는 서비